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深度分析!十张图了解 2021 年中国便利店行业市场现状与发展趋势:提升数字能力是数字化转型关键

发布日期:2021-10-08 00:01    点击次数:179

便利店产业主要上市公司较少,主要以非上市企业为主有两类,传统门店:便利蜂、见福、十足、7-ELEVEN、全家、罗森、天福、昆仑好客、美宜佳、易捷、合家欢、苏宁小店等 ;

无人便利模式主要有:缤纷果子 ; 小惠便利仓 ; 嗨柜 ; 在楼下 ; 闪电 ; 小麦便利 ; 猩便利 ; 金姜便利 ; 每日优鲜等。

本文核心数据:线上业务开通率 ; 线上业务占比 ;

便利店门店数大幅扩展

2019 年,中国便利店门店数量持续增长,达 13.2 万家,同比增长 9%,门店增速有所放缓。2020 年,中国便利店门店规模达到 19.3 万家,2020 年前十门店新开约 6500 家,占总新开门店数量的 45%,其中类便利店数量及平台赋能型便利店分别 2 万家,传统便利店 14.4 万家,传统便利店行业门店平均增速 8.9%,基本维持 2019 年水平,其中前十增速仅为 6.7%,规模门店增速放缓,其余门店贡献更高,增速在 15.4% 左右。

便利店数字化转型加快,物流配送数字化程度最高

在便利店数字化建设方面,2016-2019 年便利店开通相关线上业务的比例呈现逐渐稳步上升趋势,而 2019 年 2020 年增速明显,截止到 2020 年,我国便利店企业线上业务开通率高达 73%,疫情进一步催化了线上业务的开展。

注:线上化率 = 已开通线上业务 / 重业务 *100%

从便利店不同应用场景中,其数字化的重点主要在于物流配送的智能化。2019 年物流配送及智能优化升级的线上业务占比高达 73%,其次,智能监控系统的线上化程度占比 33%,无人店开展的线上业务占比最少。

重视提升数字化能力:客户、产品和运营缺一不可

在数字化能力建设上,企业愈发注重数字化能力的打造,围绕客户、产品、运营支撑,打造数字化运营、以客户为中心的销售营销、以客户为中心的供应链等,实现企业整体降本增效。

——数字化全面渗透客户营销端

而从客户领域端,便利店行业发展受到数字化的全面渗透,消费者的消费认知被数字媒体广泛影响,企业通过在营销端的数字化布局实现更广的消费者覆盖与更深的消费者影响

——差异化的产品提升门店竞争力

在产品领域,从便利店运营角度看,便利店企业通过围绕一日三餐、下午茶等演化出的扩展性需求,打造诸多日常消费场景带动消费者复购,将场景在时间维度进行纵向深化。如,见福便利店聚焦一日三餐场景,打造多元餐食服务,塑造消费者心智,推出 6.6 元早餐系列 ( 1 杯美式咖啡 +1 肉包 +1 茶叶蛋 ) 、中餐、晚餐 9.9 元便当。同时,推出 " 美识家 "、" 咖沸 " 和 " 羡食生活 " 等自有品牌,聚焦烘焙、咖啡、便当的场景消费。

邻几便利店探索其他生活服务场景提升消费者粘性,邻几便利店为顾客提供早餐、午餐、下午茶点、晚餐、宵夜等,解决顾客 " 一日五餐 " 的生活同时,邻几会提供一些额外的生活服务,形成运营场景差异化,例如,提供免费充电业务、提供体重秤和镜子等。

在年轻化的客群结构与多变的需求之下,打造具有差异化竞争力的商品及运营能力是便利店企业发展的核心竞争力,尤其以鲜食为代表的核心品类实现差异化、以客户为中心定制化、及产品不断迭代的创新化。总体从销售额来看,2019-2020 年,在样本便利店企业销售额中,份额占比最大的为香烟和日鲜食商品,其中日鲜食品份额提升最快,2020 年整体销售贡献提升了 2%。

总结来看,未来 3-5 年,以运营能力提升为驱动的可持续发展是未来便利店企业聚焦的重要发展方向。店铺运营是支撑未来发展的核心立业之本,围绕门店扩张、商品迭代与数字化能力提升整体的店铺运营水平。

——数字化运营为便利店赋能

在运营领域,市场领先零售企业正利用数字化的手段提升门店表现,提升客群管理、提升运营效率。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国便利店行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》,同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO 募投可研、招股说明书撰写等解决方案。

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